精緻蔬果切雕美學技法

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並列題名:Vegetable and fruit carving skills

作者:周振文編著

出版年:2013[民102]

出版社:台科大圖書

出版地:新北市新莊區

格式:PDF

ISBN:978-986-308-449-5;

附註:本電子書不含光碟資料


★★本電子書不含光碟資料★★

內容簡介

1.圖解過程最清楚,最詳細。
2.作者教學經驗最豐富。
3.種類最多,最完整的果雕叢書。
4.融合中餐,飲調檢定盤飾、水果切盤。
5.融合節慶主題,增添教學趣味。
6.學後自我評量,技能立即上手。

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